卤碱

胡萝卜 白萝卜 胡含的抗坏血酸酶破坏白的维生素C
更新时间:2019-09-19 01:28 浏览:59 关闭窗口 打印此页

  油麦菜性凉爽气候,但通过冬季保温、夏季遮阳措施,一年四季均可生产。 油麦菜含水量低于生菜,烹调时缩水少。吃法同生菜,宾馆、饭店多为清炒,如蚝油油麦菜,也可做汤。烹调时间宜短,这样口感更脆嫩、更爽口。

  2、油麦菜+胡萝卜:油麦菜和胡萝卜一起吃其中的物质联合起来会造成肠胃不适。

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  1、油麦菜+南瓜:油麦菜和南瓜一起吃容易导致腹胀、腹泻以及引起其他肠胃不适的症状。

  胡萝卜+白萝卜 胡萝卜含的抗坏血酸酶破坏白萝卜的维生素C,使营养价值降低

  3、油麦菜+豆腐:油麦菜和豆腐不宜一起吃,容易影响睡眠质量,严重可导致失眠。

  4、油麦菜+黄瓜:油麦菜和黄瓜一起食用会影响维生素C的吸收,从而降低营养价值。

  油麦菜含有大量维生素和大量钙、铁、蛋白质、脂肪、维生素A、VB1、VB2等营养成分,是生食蔬菜中的上品,有“风尾”之称。油麦菜具有降低胆固醇、治疗神经衰弱、清燥润肺、化痰止咳等功效,是一种低热量、高营养的蔬菜。

  1.油麦菜炒的时间不能过长,断生即可,否则会影响成菜脆嫩的口感和鲜艳的色泽。

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