美鳐

然后加入清水没过鱼身
更新时间:2019-09-15 17:07 浏览:59 关闭窗口 打印此页

  汁做法:将姜切丝,放入几个红辣椒,倒入适量的料酒,酱油,生抽(或老抽),蒜,添水,备用。

  翻面后大概5~8分钟,在鱼身上喷适量的白醋,然后将调好的汁倒入锅中,并加入少许葱花。

  鱼什么鱼都可以;料酒2勺;冰糖1-3块;糖2勺;生抽4勺;醋半勺;葱1根;姜小半块;蒜5粒;小米椒3-5个

  煎制以后开大火升温后把碗里调制的调料汁倒入锅中,立刻盖上锅盖焖几分钟(这步很重要一手拿碗一手拿锅盖)

  葱白切段、葱叶切沫、蒜取两瓣切片、姜一部分切片一部分切丝、香菜切段、豆腐切片备用

  草鱼一条二斤半到三斤;大葱半颗;姜大片十片左右;蒜一头;东古一品鲜适量;陈醋适量;普通面粉适量;白酒50ml;糖适量;豆豉适量;盐适量;十三香适量;炖鱼料没有特定

  是不是一鱼两吃啊!汤汁味道相当的浓郁,比饭店里的鱼头泡饼一点都不逊色!哈哈

  发现汤多,就倒掉一部分,把卖相不好的配料都扔掉。让盘子中的鱼汤不要没过一半的鱼身。

  盖好锅盖大火烧开转中火放适量糖,汤剩一半的时候放盐,偶尔开盖把鱼汤浇在鱼上面入味

  鲫鱼3-5条;八角2个;葱1根;蒜几瓣;姜几片;醋3勺;料酒2勺;酱油2勺;盐6-8克;白糖3勺

  鱼一条;姜5片;葱段3段;蒜4瓣;花椒粉适量;醋两勺;料酒两勺;糖一勺;李锦记酱油和生抽一勺;热水一大碗

  转到火锅上边煮边吃(冬天吃热腾腾的就是幸福的味道)没有火锅也没关系可以直接装盘吃!

  将锅盖盖好,炖3~5分钟,加入糖,胡椒粉等调味,盖好锅盖炖15~20分钟。

  鱼肉煎到这个程度就可以了,外皮已经微微硬了一些了,两年都要煎到这个程度哦……

  将锅烧热,倒油(大约1/3锅),大火至有烟冒出,将鱼放入锅中,调至中火,此时不要动鱼身,轻轻摇晃锅,至鱼可以在锅里移动,翻面。

  姜片:两片;葱半截;醋平时吃饭的勺子小半勺;酱油一勺(最好用味极鲜酱油);盐适量;八角1个完整的加半个;花椒适量;郫县豆瓣酱一勺或半勺(根据汤汁的咸度);蒜4瓣;香菜一撮;鸡精适量;鱼(我平时做草鱼,今天做的黑鱼)一条

  用勺子舀油浇鱼身,待颜色变黄是加入姜、葱、八角、蒜、辣椒等调料炒香!沿着锅边加入生抽。在沿着锅边加入料酒。然后加入清水没过鱼身!

  草鱼(1斤多)1条;五花肉少许;老豆腐一块;白菜适量;姜、葱、蒜、八角少许;盐、油、生抽、老抽少许;辣椒、薄荷叶、糖、料酒少许;红薯粉

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